El carnet de manipulación de alimentos es un documento único, obligatorio e intransferible para toda persona que produzca, elabore, fraccione, comercialice, transporte o reparta alimentos o sus materias primas.
- Es digital (imprimirlo es optativo).
- Cuenta con una vigencia de 3 años.
- Tiene validez en todo el territorio nacional.
- Lo emite ASSAL (Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria).
» Exigido en el artículo 21 del Código Alimentario Argentino.
El carnet tiene un costo de $20.000 (sellado provincial) y para tenerlo es obligatorio que curses la capacitación en Manipulación Segura de los Alimentos. La misma tiene una duración mínima de 7 horas reloj y un examen final.
Estos son los pasos a seguir para anotarte:
- Inscribite a la capacitación ingresando una cuenta de correo electrónico.
- Te va a llegar un mail de confirmación desde el cual vas a poder descargar el cupón de pago.
- Es importante que abones el cupón con al menos 72hs de anticipación al curso
- El día de la capacitación llevá tu comprobante de pago.
- Una vez que realices el curso y apruebes el examen, vas a poder generar tu carnet digital.
Si tenés que renovar tu carnet vencido o próximo a vencer, ya sea de alcance local o nacional, deberás solicitar un turno presencial para realizar la evaluación correspondiente, de lunes a viernes de 8 a 12 hs en Lima 865 (Departamento de Educación y Epidemiología de ETA del Instituto del Alimento “Dr. Benjamín Berisso”).
Las renovaciones son presenciales (no virtuales). Si no podés acercarte personalmente a solicitar el turno, puede hacerlo otra persona en tu lugar. Máximo 2 turnos por persona.
Presentar los siguientes datos correspondientes a la persona interesada:
- Nombre y apellido
- DNI
- Teléfono
- Domicilio
¿Quiénes pueden solicitarlo?
Aquellas personas que:
- tengan el Carnet de Manipulador de Alimentos de la ciudad de Rosario con vencimiento en los años 2025, 2026 y 2027
- tengan el Carnet de Manipulador de Alimentos emitido por ASSAL vencido o por vencer.
